Moradora de Amarante é destaque no Piauí de Riquezas ao falar de tradição com caldo de cana em Teresina

O programa Piauí de Riquezas, exibido neste sábado (14), mostrou diferentes formas de consumir o caldo de cana durante o B-R-O-Bró no Piauí. Além da bebida tradicional, servida gelada e acompanhada de salgados, a edição apresentou o frozen de cana, uma versão com consistência semelhante à de um sorvete.

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Em Teresina, o empresário Tonykart Campos trabalha com a produção de caldo de cana junto com a família há cerca de 40 anos. Segundo ele, a procura pela bebida aumenta entre 30% e 40% durante o período mais quente do ano.

O caldo de cana também faz parte da rotina de consumidores que mantêm o hábito há anos. É o caso de Marinalva, que mora em Amarante, mas costuma tomar a bebida sempre que vai a Teresina.

Ela contou que morou durante 11 anos na capital e frequentava o estabelecimento. Agora, costuma levar a filha e a neta para compartilhar a tradição.

"Hoje eu voltei para minha cidade, já moro em Amarante, mas toda semana eu venho para Teresina e não tem como vir resolver os problemas e não ter que tomar um caldo aqui. Hoje a minha neta Maria Catarina toma esse caldo, chora para vir tomar e já conhece", contou.

Caldo de cana em forma de sorvete
Uma das novidades apresentadas pelo programa foi o frozen de cana, uma versão gelada da bebida que fica com textura semelhante à de um sorvete.

A preparação é oferecida nas opções natural e com limão. Diferentemente do caldo tradicional, que é servido líquido, o frozen tem consistência cremosa e pode ser consumido como uma sobremesa gelada.

A edição do Piauí de Riquezas mostrou a degustação das duas versões e destacou alternativas para aproveitar um dos sabores tradicionais da culinária popular durante o calor no estado.