Feito no forno e com ingredientes nutritivos, o bolinho de queijo saudável é a escolha certa para quem quer um lanche leve sem abrir mão do sabor. A massa leva batata-doce e aveia, enquanto o recheio traz queijo de minas frescal temperado, combinação que garante textura cremosa por dentro e casquinha dourada por fora.
Veja os ingredientes e como preparar esse snack:
Ingredientes
Para a massa:
3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e espremida
3 colheres (sopa) de aveia
1 ovo
Sal a gosto
1 xícara (chá) de leite desnatado gelado (para empanar)
Farinha de trigo integral (para empanar)
Margarina (para untar)
Para o recheio:
2 xícaras (chá) de queijo de minas frescal em cubos
Sal, salsa picada e orégano a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a batata-doce, a aveia, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
Em outra tigela, combine os ingredientes do recheio.
Pegue pequenas porções da massa, coloque um cubo de queijo temperado no centro e modele bolinhas.
Passe cada bolinha no leite e depois na farinha integral.
Disponha em uma forma untada com margarina, uma ao lado da outra.
Leve ao forno preaquecido a temperatura média (180 °C) por 30 minutos, virando na metade do tempo.
Retire e sirva ainda quente.
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