O 'Bolo da Misericórdia' foi destaque no programa Mais Você desta quarta-feira (17). A criação é de autoria do confeiteiro David Sousa, que produz os bolos em sua loja em Teresina e faz sucesso em todo o Brasil com bolos de fatias enormes e caldas generosas.
Segundo o criador do bolo, que pesa mais de 28 kg, o nome surgiu após David apresentar seu bolo para uma professora de um curso de confeitaria em Pernambuco.
"A ideia era um bolo de rolo, mas quis fazer algo diferente. A professora me disse 'então, surpreenda todo mundo'. Eu fiz, ela provou e disse 'misericórdia, que bolo bom' . Comecei na versão de chocolate, mas aqui também tem de bacuri e red velvet", explica David Souza.
O famoso bolo viralizou a ponto de causar longas filas de clientes curiosos e fãs do doce em 2023, apesar de ter sido criado por David há mais de oito anos. Desde então, o sucesso só aumenta.
O Bolo da Misericórdia tem 5 variedades de sabor e cada fatia pesa cerca de 1 kg, sem contar com a porção de calda bastante generosa que é derramada por cima do bolo. A produção leva cerca de 3 horas e mais de 40 minutos para pôr o recheio e montá-los.
O perfil do "bolo mais famoso do Brasil" tem mais de 220 mil seguidores no Instagram e vídeos com milhões de acessos, além de vários influenciadores que tentam replicar a receita em todo o país.
Os apresentadores Tati Machado e Gil do Vigor provaram uma versão da receita do bolo de chocolate de David no estúdio do Mais Você.
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