Com a chegada das festas de fim de ano, os preços dos cortes de carne mais populares para churrasco, como contrafilé, fraldinha, maminha e picanha, estão em alta em Mato Grosso. Em Cuiabá, o quilo desses cortes está variando entre R$ 50 e R$ 60, com a picanha alcançando impressionantes R$ 85,90 em alguns mercados e açougues.

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De acordo com dados da Federação do Comércio de Bens e Serviços de Mato Grosso (Fecomércio-MT), o preço médio da carne subiu 29% no último ano. Esse aumento tem um impacto significativo no orçamento das famílias que planejam celebrar as festas com o tradicional churrasco.

Preços das Carnes Nobres

Um levantamento realizado em açougues e mercados de Cuiabá mostrou a variação dos preços dos cortes considerados de primeira. Confira os valores:

- Coxão mole: R$ 45,90 a R$ 50,99
- Alcatra: R$ 46,99 a R$ 59,90
- Maminha: R$ 48,99 a R$ 56,90
- Contrafilé: R$ 54,90 a R$ 59,90
- Picanha: R$ 79,99 a R$ 85,90

Preços das Carnes de Segunda

Os cortes considerados de segunda também apresentam aumento nos preços, variando entre R$ 22,97 e R$ 49,90. Veja os valores:

- Costela: R$ 22,97 a R$ 25,90
- Paleta: R$ 26,90 a R$ 39,99
- Músculo: R$ 29,97 a R$ 34,90
- Acém:*R$ 31,90 a R$ 39,90
- Cabeça de lombo: R$ 33,97 a R$ 37,99
- Coxão duro: R$ 37,49 a R$ 48,99
- Fraldinha: R$ 37,97 a R$ 49,90

Impacto no Consumo

Diante da alta nos preços, muitos consumidores estão buscando alternativas mais acessíveis ou reduzindo o consumo de carne bovina nas celebrações. Especialistas recomendam que os consumidores pesquisem bem antes de comprar e aproveitem promoções em mercados e açougues locais para economizar.

Essa tendência de aumento nos custos da carne não é exclusiva da região; ela reflete um fenômeno observado em todo o país. O tradicional churrasco brasileiro está se tornando um luxo para muitas famílias que buscam formas de celebrar as festas sem comprometer o orçamento.